三人疑食物中毒爆胃腸炎
【本報消息】衛生局及食安中心訊：衛生局接獲山頂醫院通報一宗懷疑集體胃腸炎報告，涉及一個家庭在外晚餐後出現胃腸炎。經初步調查，事件涉及的家庭包括一對夫婦、丈夫的母親及兩名年幼子女共五人，年齡六至六十歲。
該家庭本月三日在東望洋新街“金越越南牛肉粉”進餐後，丈夫及其母翌日凌晨五時半出現腹痛、嘔吐及腹瀉水樣便病徵，其後妻子於早上七時出現類似病徵，兩名年幼子女無出現不適。三人分別到山頂醫院急診或鏡湖醫院就診。患者病情已好轉，無需住院。除該餐外，三人在過去兩天沒有其他共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時通報民政總署食品安全中心跟進。
民政總署食安中心接獲衛生局通報後，即時派員前往提供食品的場所巡查衛生，並要求採取改善措施。食安中心繼續了解及跟進事件的最新情況。
據報，涉事食品由澳門東望洋新街“金越越南牛肉粉”提供，民署派員前往現場調查衛生，並抽取食品樣本檢驗。現場衛生環境一般，食品貯存狀況及溫度需要改善。食安中心已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，加強食品衛生管理，尤其食品貯存必須符合衛生要求。
為減低食品安全風險，食安中心呼籲業界必須遵守食品衛生及安全要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食物的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。消費者應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生及質量有疑慮，應停止購買或食用。