坊會促新樓預留油煙管
食肆應定期清洗過濾設備
【本報消息】街總北區辦事處昨於宏建宏開休憩區舉行“食肆油煙齊關注”座談會，邀請民署、環保局代表與區內街坊探討食肆油煙問題。坊會負責人建議當局修例，要求新建樓宇須預留安裝油煙排放管道，把已過濾的油煙直接排向天台。同時促制訂油煙排放標準及嚴格審批食肆牌照。
座談會由筷子基坊會、街總青洲社區中心協辦，昨日下午四時舉行。民署環境衛生處長何炳雄，環保局職務主管陳澔斐，筷子基坊會副理事長陳少佳應邀主講，由青洲社區中心代表鄭海輝主持。
陳少佳稱，本澳大部分食肆開設在民居樓下。近年，筷子基區的食肆越開越多，但食肆煮食產生的油煙對居民造成困擾，多次向政府投訴也無法解決。近年不少食肆按照政府指引安裝油煙過濾設備，但油煙問題仍在，且投訴越來越多，原因是本澳的建築結構沒有預留食肆油煙排放管道，不少食肆唯有自行在店舖外加設排煙管，把油煙排放到街上。
儘管不少商戶安裝了油煙過濾設備，但沒有定期清洗和維護，以致裝置不能發揮作用。建議政府加強日常巡查和監管，要求食肆定期正確清洗油煙過濾設備和煙囪。
何炳雄表示，民署會要求食肆安裝如靜電式除油煙機及加裝除味設施。當收到與油煙有關的投訴，民署會派員檢查，了解設備不能運作的原因。呼籲食肆負責人適當使用已獲批的油煙過濾設備，並定期清洗，保持設備有效運作。