《品味商學》專訪余穎欣
製作烘焙食品是不少人的興趣，坊間上的烘焙商店及教學亦應運而生，並不斷推陳出新，琳琅滿目的選擇令烘焙市場成為兵家必爭之地。要在市場中站穩一席位，甚至脫穎而出，商家必須絞盡腦汁。一間在時間上及配套上都彈性靈活的烘焙店，為繁忙都市人提供了最好選擇。九○後的余穎欣，一次機緣下在台灣認識到某著名烘焙店品牌，其獨特的“自助體驗”及“非教學”概念，燃起她心中創業的火焰，與拍檔一起將品牌引進到澳門。在疫情下毅然開店的她如何憑藉縝密規劃，獲得超出預期的起步成績，將烘焙注入新穎味道呢？澳視澳門今晚九時三十分播映的《品味商學Ⅴ》，主持李心怡會請來余穎欣分享經歷。