多渠道拓展收入來源
澳門大學工商管理學院企業與市場學副教授劉丁己表示，拳霸泰國美食經營近二十年，目前遇到主要問題就是營收下降，但是成本也下不來，因此影響利潤。當務之急是通過增加營收和降低成本兩條路來增加利潤率。
增加營收方面：(a)增開午餐飯盒外賣與外送業務：以往晚巿、宵夜時段非常熱鬧，但近年日韓泰餐館越開越多，客人有眾多選擇，生意較以往少了一半。因此需要另闢蹊徑，可考慮和領先品牌的外賣APP合作，開拓午市飯盒外賣與外送業務；(b)節假日到會服務：澳門經常有各類聚會活動需要到會餐點服務，大型活動自然都被星級酒店包辦；而中小型活動目前主要由幾家本地葡菜餐廳包辦業務。如果能進軍這個業務，相信會有不少訂單，畢竟大家對於到會葡菜都已經很熟悉，要是拳霸泰國美食能給市場提供多一個選擇，市場一定也會有良好迴響。
(c)推出周邊商品：推出自家製泰國醬料是一個方法，也不是一件特別費工夫的事情，可以繼續推進。以澳門情況，宜推出小份量、多口味、不添加防腐劑、需盡快食用的醬料組合為宜。一來可以滿足顧客不同需求，二來口味新鮮地道是拳霸泰國美食的特色，三來消費者又注重食品安全。當然還是要以第一線消費者意見為準；(d)適度調整價格：雖然該店以性價比高著稱，但澳門經營成本上升，街訪客人應該會體諒。
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