中小企醫保增歸屬感
中銀中小企服務中心表示,今次個案以主題餐廳形式經營,優勢在於主題環境吸引顧客消費。劣勢則是新鮮感過後,生意便會轉淡。因此,主題餐廳要做到環境突出,菜單和服務等核心競爭力同樣優秀,才能保持餐廳經營長盛不衰。主題餐廳一般走中高檔路線,選址以靠近商業、旅遊區、人流暢旺地段為首選。但黃金地段租金過高,前期投入佔用大部分資金。選擇經營地區需綜合考慮客戶群分類。
設計裝修要突出主題與細節,如有主題特色的擺設,具澳門特色的紀念品或品牌吉祥物,以增加餐廳收入。飲食文化除了味覺,視覺及感覺亦極為重要。但須注意品牌註冊,避免成功後被人侵權,亦須注意相關產品是否有侵權問題。
如今內地經濟正處調整期,內地市場是否能接受一個新的、未具知名度的品牌,仍是未知之數。反倒是在澳門本土將品牌打響,令內地遊客熟識,再進軍內地可能更易成功。
另須注意餐飲業是典型的勞動密集型,除了好的經營策略,很大程度上取決於員工的穩定性及對主題餐廳經營文化的適應性,在員工福利、員工培訓與工作環境安全性方面,都需要花一定心思。銀行代理商業性保險、中小企業團體醫療保險及退休金計劃保障員工,可增加員工安全感及歸屬感,對穩定員工亦有幫助。通過使用銀行提供的信用卡收單服務、24小時自助存款設備、網上銀行、自動轉帳繳費、代發薪業務,以及商戶優惠推廣計劃等平台處理現金及宣傳推廣,可減省人力及形成公司現金流,為日後公司擴展融資時提供重要的數據。
財務小知識
商業保險:商業保險是指在商業運作過程中,以減低或轉移風險損失為目的之險種,由於可涉及多類保險,一般視乎行業不同可有各種不同安排。適用於本案例中餐飲行業的險種包括:僱員賠償保險、招牌保險、財產綜合保險和公眾責任險等。前兩者屬法例規定購買之保險。