肉價飆升非源自劏豬環節
屠場累計虧損逾二千萬
【本報消息】立法會公共財政事務跟進委員會昨跟進澳門屠宰場有限公司的營運財務狀況。委員會主席麥瑞權、秘書梁孫旭會後總結時表示，去年屠宰場公司累計虧損二千一百六十五萬多元，應思考會否有其他增加收入或減少支出的方式。
去年虧損逾百四萬
委員會昨舉行會議，跟進澳門都市更新股份有限公司、澳門屠宰場有限公司及澳門科學館股份有限公司的營運財務狀況，屠宰場公司董事林紹源等列席，閉門會議三小時。
麥瑞權、梁孫旭會後表示，屠宰場公司去年營運狀況中，總收入為一千八百二十四萬多元，總支出費用為二千三百七十六萬多元，虧損一百四十六萬多元，累計虧損二千一百六十五萬多元。
屠宰場公司最大股東為市政署，佔百分之六十一點○八，第二大股東為中國建築，佔百分之二十七點五，其餘股份為另一家公司持有。委員會批評屠宰場公司資訊極不透明，該公司解釋是舊式經營，但委員會認為該公司應與時俱進，披露更多訊息。
屠豬費至今未調升
流程方面，肉販把需要豬隻數量通報土特產公司，土特產公司通過兩南公司進口豬隻，再由屠宰場公司屠宰後分發至街市零售，屠宰費由融合堂向屠宰場公司代為繳付；至於超市則自行運送及向屠場公司繳付屠宰費。
屠宰場公司屠宰豬隻後，豬內臟歸予委托屠宰豬隻的單位，豬血、豬大小腸則屬屠宰場公司收益，其餘過程則無牽涉豬隻收益。
屠宰場公司由○七年開始每隻豬屠宰費收取九十二元，加上土特產公司每隻豬暫存費為三點五元，每隻豬實際收取九十五點五元。此價格一直未有調升。
委會倡增收減支出
由於屠房屬政府地，房產漲價令會計估值彌補虧損，以致過去帳面上收支平衡。但去年開始屠宰豬牛數量減少，屠宰場公司收入減少，累積虧損逾二千一百多萬元，開始出現危機感，正研究如何解決。
委員會建議政府及屠宰場公司認真考慮，特別是今年赤字預算，屠宰場公司會否有其他方法增加收入或減少支出。麥瑞權並提到是否需要調整屠宰費，政府代表解釋當初原意是希望減輕民生壓力，認同需要考慮，但調升屠宰費或要諮詢及共識。
少人入行設備老化
委員會亦關注到去年屠宰場公司有九十二名員工、人工薪金為一千三百九十一萬多元，按十三個月糧計算，每人平均每月收入為一萬一千多元，但按資料大部分員工月薪少於一萬元。政府代表解釋是因員工工作時間短，同時亦提出屠宰場面臨很少新人入行及設備老化等問題。
麥瑞權指出，從是次跟進會議得出豬肉最大價錢變化並不是出於屠宰場公司，但政府代表亦答覆不到最大價錢變化的環節。之後議員會從不同途徑繼續關注豬肉屠宰後哪一環節令價格上升至市民認為不合理的水平。