創意呈現澳門“味”力

    有新加坡與本澳團體合辦推廣本土美食的短片比賽昨日頒獎。從得獎作品可見，參賽者皆能抓緊宣傳本土美食文化的主題，用心挖掘社區故事，發揚小城溫情。

    近年常有團體舉辦以推廣澳門歷史文化的微電影或短片比賽，廣獲居民尤其年輕人支持，各以主人翁身份深入淺出介紹街頭巷尾美食，借此載體訴說美食文化與社區歷史，闡述澳門故事。

    澳門是一個華洋雜處的城市，匯聚不同歷史與文化。正因為此，小城飲食文化源遠流長，既可品嘗到最地道的粵菜、葡菜和土生菜，亦不乏全球各地美食，使本土美食菜系豐富多采。

    去年聯合國教科文組織將澳門評為“創意城市美食之都”，正是對本土美食文化、美食氛圍、美食故事等元素給予最高度的評價。澳門有此銜頭，得來不易，與政府及飲食業界等長期努力與堅持分不開。下月又將迎來澳門美食節，屆時眾多本土美食又將匯集起來，美食愛好者豈容錯過。

    上述比賽無論公開組或學生組參賽者，各以不同視覺、味覺包裝短片，十分鐘內呈現完整故事，一點也不簡單。故事主題必須突出，讓人感受到濃濃的“澳門味力”。坊間期望政府多支持團體舉辦同類型活動，以更多元化方式推介本土美食，善用這些旅遊資源。

    悅   鳴