九少：美食街打造交流平台
茶餐廳是普羅大眾的“食堂”，飲食文化與街坊的日常生活密不可分。參與中小企之一的營地街九少負責人梁錫輝指出，百老匯美食街匯集了澳門多間為人熟知的街頭小食店，搭建了一個飲食文化交流平台，讓業界互相交流經驗，集思廣益，以傳統美食為基礎，創造新菜式。
梁錫輝表示，是次獲邀參與“地道文化美食節”活動，深感榮幸。他提到，作為中小企，自身資源不多，但銀娛除了為參與商戶場地、水、電等硬件和資源方面的援助外，亦不時主動關懷他們的需要，並提供相關支援，這種對中小企的細心，實在難得。他相信，在銀娛大力宣傳推廣下，能吸引更多居民和旅客關注是次活動，有助提高品牌知名度。
從事餐飲業多年的他，在高士德開設營地街茶餐廳，在新口岸開設九少咖啡，兩店出品堅持保留傳統味道，主打絲襪奶茶、酥皮蛋撻、豬扒包、椰汁糕、大菜糕等。在美食節活動上，主要銷售豬扒包、芒果芝士蛋糕等招牌小食。他認為澳門獲得“美食之都”的稱號是實至名歸，反映了餐飲業界默默耕耘多年的成果。與此同時，亦激勵同業要大膽創新，主動迎接市場挑戰，不斷研發新美食。