旅大素食晚宴宣揚動物保護
“The Village素食晚宴”於四月廿六日在澳門旅遊大學教學餐廳成功舉行。是次活動由該校旅遊會展及節目管理系二年級的同學們主辦，並得到尚膳蔬食冠名贊助，以及眾贊助商與澳門旅遊大學支持。活動目的是增加大家對素食及其好處的了解，促進素食文化的傳播。
晚宴中，學生在學科導師指導下規劃與籌備整場晚宴活動，由主題構思、制訂預算與餐單設計等前期準備，到後期的活動推廣、門票銷售與實際執行等均需親力親為。學生需結合課堂理論與實務操作，透過學以致用的方式更大程度提高學習成效。
此外，主辦方將在活動結束後扣除活動開支，將全部淨盈利捐贈給非牟利組織澳門愛護動物協會，冀能為該協會的日常營運略盡綿力，同時通過吃素來減少對動物的傷害，呼籲尊重以及保護動物。