人流少一成 明年擬邀內地商參與
經濟調整美食節吹淡風
【本報消息】一連十七日的“第十五屆澳門美食節”昨圓滿閉幕，越夜越熱鬧。餐飲業聯合商會會長、美食節籌委會主席陳澤武表示，美食節期間天公造美，惟人流減少，內地豪客不多，估計生意跌一至兩成，明年設法增加吸引力，考慮讓內地展商參與。
豪客少消費力減
美食節閉幕禮昨晚九時半假西灣湖廣場舉行。旅遊局長文綺華及一眾嘉賓上台祝酒，慶祝美食節圓滿成功，連場歌舞助興，為美食節畫上圓滿句號。
陳澤武總結時表示，內地豪客減少，入場人士消費力大減，即使生意額未有統計數字，但估計會跌一至兩成，人流同樣減少一成。認為美食節的食物價錢較大眾化，部分展商能吸引不少人排隊光顧，畢竟每個參展商的店舖規模及美食款式不一，難評價質素高低，相信入場人士會自己評價。今年廣場上的“烽火台”拆卸，地方更寬闊，座位亦相應增多，食客坐得更舒適。每張檯可坐六人計算，全場座位共有三千個，街道寬闊，人流擁擠情況紓緩。
韓展商生意參差
韓國村方面，近年韓風勁強，感覺新鮮，有吸引力。不過，韓國展商生意額亦有參差，始終少有美食節會一連舉辦十七日，部分展商起初欠缺信心，以致準備食材不足，但亦有外地展商希望未來能再有機會參與。今年人流及生意額下跌，明年會再想方法增加吸引力。
環保餐具有剩餘
除美食外，環保餐具亦是特點之一。雖然未有正式統計餐具數字，但肯定有剩餘。他指並非商戶唔想用，只是餐具的品種未必適合各展商需要，大會一直汲取經驗，製造更多款式迎合需求，可惜單憑一家餐具供應商未必能滿足到，而是需要尋找數間供應商採購，成本難免較貴。他提醒展商，若然無使用大會的環保餐具，必須如實上報，明年會切實監督。
另外，第十六屆美食節定於明年十一月十一日舉行。由於今年有不少內地從事餐飲的商戶及團體來澳出席美食節，期望能參與其中，考慮到已有多年無邀請內地省巿參與，正研究未來可否加入。
攤位設計賽頒獎
大會舉辦的“攤位設計比賽”結果亦在閉幕禮上揭曉，今屆冠軍是舉杯；亞軍檸檬車露；武藏&江戶日本料理則奪得季軍。
獲優異獎的攤位共十名，分別是俾利喇美食中心、自由咖啡、Stickhouse、印度園林、光頭仔美食、陸舟餐廳、一竜拉麵專門店、寶福軒食館、立花日本料理、湖畔咖啡。