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開心廚房啟業創“耆”職
        來源: 澳門日報          發佈時間:2021-12-9          流覽次數:73
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開心廚房啟業創“耆”職



嘉賓主持餐廳啟業儀式

    社企商業模式運作   收入作營運

    開心廚房啟業創“耆”職

    【本報消息】澳門明愛籌建的長者餐廳“開心廚房”昨日啟業。澳門明愛總幹事潘志明表示,現時餐廳共有十一名員工,當中十人是長者,明愛作為社服機構,以商業模式開設社企,必須衝破心理障礙,並提到餐廳收入將投放於營運,有利日後拓展更多服務,並預計可於三年後自負盈虧。

    啟業儀式昨日中午十二時於餐廳進行,社工局長韓衛,潘志明,大律師劉小翠,會計師梁金泉,以及澳門明愛服務總監袁志海主禮。

    餐廳位於東望洋新街明華大廈地下。據介紹,餐廳以健康、環保為經營理念,當中聘用六十歲以上長者員工,提供可持續發展平台及就業機會,讓長者退休後仍能有固定工作和穩定收入,且達至“老有所為”以及實踐“積極老化”的理念。

    傳承經驗智慧

    由長者參與準備食材、烹調,以至前台接待顧客等工作,提供美味而富營養的堂食或到會餐飲服務。廚房亦透過長者與青年的交流合作,讓長者的生命經驗、生活智慧得以傳承至下一代,建構老幼共融的社會。此項目並參加社會工作局《共創耆職長者社企資助計劃》。

    韓衛表示,本澳現時共開設三家受資助社企,另有一家仍在籌設。提到上一期“社企資助計劃”申請情況較預期低,指出社服機構大多為社工,開設社企較困難,當局亦難以推動。期望社會其他商業單位均可自行開設,又稱當局的社企資助計劃現時只面向非牟利機構,希望未來能夠優化。



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