關注客群增長需求
餐飲業：考慮獲清真認證拓客源
【本報消息】澳門近年加強拓展穆斯林旅遊市場，今年更首次上榜二五年“全球穆斯林旅遊指數”。有餐飲業界表示，本地獲得清真認證的餐廳逐步增加，相信投資者亦會持續關注客群增長及需求，引進更多穆斯林品牌餐廳，業界亦會考慮獲取清真認證開拓客源。
餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，澳門旅遊市場向來多元包容，能接納不同地區遊客。旅遊局數年前就有開發不同客源市場的長遠眼光，近年亦加大向穆斯林客群推廣澳門旅遊，現時能夠上榜彰顯已獲得一定迴響。
由於清真菜系涉及宗教、專業性強，目前穆斯林旅客在澳門的餐飲消費呈現“點對點”特徵，本地餐廳一旦獲得清真餐廳認證，相關資訊就能快速傳遞給穆斯林群體，讓客群知曉澳門哪些餐廳具備相關餐飲及服務能力。
七餐廳獲清真認證
現時本地獲得清真認證的餐廳不算多，但數量從過往只有一兩間，增至現時約七間，發展算快。未來若旅客數量持續增加，相信相關店舖數量也會同步增長，投資者亦會持續關注穆斯林客群數量及增長速度。穆斯林旅客多數在休閒綜合體周邊遊玩，若社區食肆新增清真餐廳，相信能夠吸引更多客群走進社區。
對於當局鼓勵業界積極獲取清真認證，馮健富認為，因獲取清真認證需投資一定成本，業界暫持觀望態度。若客源持續增加，不排除會有更多穆斯林品牌店入駐，業界也會跟隨爭取獲得認證。並期望隨着客量增長，澳門能爭取到清真認證機構資格，便利業界獲取認證，以助力產業發展。