職責概要：

• 負責在廚房的所有烹飪及製作；

• 規劃及管理餐廳日常工作，確保餐廳業務運作流暢；

• 督導員工按照餐廳的服務標準及流程，確保質量標準；

• 協調餐廳各部門的工作細節，了解廚房、吧台貨源及出品情况；

• 檢查區域物品及設備到位情況，確保庫存充足，及時申領補充；

• 確保為客人提供優質的食物；

• 須不斷改善健康及安全標準；

• 執行與職責有關的其他工作；

入職要求：

• 中學畢業或等同學歷；

• 具5年或以上中廚房工作經驗；

• 熟悉餐飲服務的運作和管理，清楚餐飲管理的基本職能和內容，並具備行業專業知識和技能；

• 熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規範；

• 熟悉同行業競爭的動向，具有服務、品質、市場、效益意識；

• 良好的領導能力及團隊管理能力，有一定運營體系標準搭建能力；

• 具投訴、食品安全、消防安全等緊急案件處理流程，並有實際操作經驗；

• 能操流利廣東話及基本國語、有責任心及體健耐勞；

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