薪資範圍：（MOP）23000元起

職位概述：

我們正在尋找一位經驗豐富、熱情洋溢的餐廳經理，負責監督我們的西式全日制餐廳的日常運營。我們的餐廳專注於提供美味的早午餐、手工意大利面和披薩、新鮮咖啡和麵包。作為餐廳經理，您將負責確保卓越的客戶服務，管理一支高素質的團隊，維護質量標準並推動業務增長。如果您在酒店業擁有豐富的背景、出色的領導能力，並熱愛提供難忘的用餐體驗，我們期待收到您的簡歷！

職責：

• 監督餐廳運營的各個方面，重點關注早午餐、手工意大利面和披薩、新鮮咖啡和麵包服務。

• 培訓、指導和激勵餐廳員工，提供優秀的客戶服務，保持高績效標準。

• 確保所提供的食品和飲料的質量和一致性，關注口味、呈現和新鮮度。

• 制定並實施有效的營銷策略，吸引新客戶並增加客戶忠誠度，突出我們的早午餐、意大利面、披薩、咖啡和麵包的獨特特色。

• 管理庫存水平，定期進行庫存檢查，並與供應商下訂單，確保獲得足夠的食材、飲料和餐廳用品。

• 符合本地衛生法規的清潔、衛生和安全標準。

• 以專業和及時的方式處理客戶的詢問、投訴和反饋。

• 監控財務績效，分析銷售數據，並實施成本控制措施，以最大化盈利能力。

• 瞭解行業趨勢、競爭對手和客戶偏好，不斷改進餐廳的產品和服務，保持競爭優勢。

資格要求：

• 在類似職位上具有相關經驗，最好是在西式全日制餐廳或類似餐廳工作過。

• 成功管理團隊並推動業務增長的成功案例。

• 出色的領導能力和人際交往能力，能夠有效地與員工、客戶和供應商進行溝通和合作。

• 出色的客戶服務技能，友善和平易近人。

• 熟悉食品安全和衛生法規。

• 較強的組織和解決問題的能力。

• 熱愛烹飪藝術，對早午餐、手工意大利面和披薩、咖啡和麵包有良好的了解。

• 熟練使用基本電腦軟件和銷售系統（POS）。