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《澳門人 · 澳門事》探討路環魚欄變化
        來源: 澳門日報          發佈時間:2020-6-3          流覽次數:18
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《澳門人 · 澳門事》探討路環魚欄變化



《澳門人·澳門事》

    《澳門人 · 澳門事》探討路環魚欄變化

    擁有豐富自然資源的路環,曾經是一個繁華熱鬧的小漁港。本身是漁民子弟的張英,因為對魚類有深厚認識,製造出優良品質的鹹魚,而鹹魚亦成為了路環的一種土產代表。澳視澳門今晚九時播出的《澳門人 · 澳門事》之“遇路環 · 曬鹹魚”,為觀眾探討路環魚欄的變化。

    位於路環船人街的魚欄東主張英,從小就開始幫忙家裡處理魚獲,後來因為路環漁船碼頭要遷移至澳門半島,令路環漁欄開始日漸萎縮,曾經有十多間漁欄的船人街現在剩下的已不多。張生從二十多年前開始轉為售賣鹹魚以及其他乾貨海味。處理鹹魚乾貨的工序繁多,每日他與太太早上八時就開鋪營業,因為口碑好,不少海外熟客都專程去買鹹魚乾貨作為送禮或自用。



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