拓海味批發 預先浸發吸客
澳門青年企業家協會表示,中醫藥房是傳統行業,今期個案在澳門已經有三十多年歷史,雖然經營壓力不大,但根據資料狀況不比以往好,主要原因除了競爭激烈,因應顧客群改變而微調產品方向也是必須注意的。
年輕客戶不一定願意煲中藥,很多比較新式的中藥診所除了幫煲,還會分成小包多次,客人只需要加熱就可以服用。以上只是其中一個比較流行的做法,但主要還是要抓住消費群的消費方向,即追求方便和快捷。
店主也理解到,現在海味生意只佔兩成,所以有大大提升的空間。很多中小企業都向博企採購埋手,但門檻不會太低,所以建議批發業務可以先從中小企入手,例如提供一些浸發海味服務,甚至供應烹調好的海味等。除了可以推薦給零售客戶,批發客戶如中餐廳也可以推薦。因為中小型餐廳不一定會預先購入大量海味貨,很多時候接到宴會時才購入。但浸發海味需時,所以個案企業有這類供應會有較大優勢。
零售海味可以嘗試小型包裝,因為單價較小,新顧客會比較容易接受。