營業三小時 工作半天
餐廳都希望客源絡繹不絕，楊茵燕笑言，開店頭三天客人並不多，起初亦擔心經營問題，之後有幾名部落客在網絡上分享該店，一傳十，十傳百，人流逐漸變旺，現在每天大排長龍。
她表示，選擇小舖位，因當初開店理念為家庭式小餐廳，無打算做任何宣傳，亦沒想過要僱用職員，只想夫妻倆一同打理，悠閒地做午市招待客人，晚上再變為日式小酒館。沒想過餐廳會有如此大的迴響，但空間限制，不能僱用多名員工，只能再多兩名幫手。但仍難以負荷市場需求，工作量已超過當初預期。
每天雖只開店三小時，但工作時間近十二小時，因牛肉需慢煮及調製醬汁，每天上午八時半開始準備開店，關店後則要馬上把第二天所需材料準備好，經常要工作至晚上八時半才能離開。雖然經營餐廳辛苦，但當看見客人滿足的表情，仍深感值得。
店舖最大優勢是大先生擁有日本職人精神，非常堅持食物品質，同時亦不斷研發新菜式，迎合市場口味。經常會到不同地方觀察當地食材，汲收各地飲食文化以激發靈感。尤其回到日本，更會構思把不同的味道帶回澳門融入餐廳菜式中。