四人夾二百萬入口優質食品

    酒店吃到的麵包糕點、超巿買到的食品材料，背後需要原材料供應商。優信食品供應有限公司（優信食品）一六年四月在澳成立，並於一七年八月由新股東管理及重整公司架構，現時由土生土長的澳門人經營食品出入口零售及批發。業務發展經理黃翠霞表示，四位合作伙伴投入二百萬元作營運資本，看好未來發展前景，希望日後能繼續引入更多類型的食品。

    物流倉儲成本高

    黃翠霞表示，目前公司主要入口外國冷凍麵包、果汁、法國乳製品、甜品材料、乾雜貨等，提供接近千種貨品供應，受到本澳多家酒店、餐廳及主流咖啡店的歡迎。雖然澳門食品市場競爭激烈，但引入世界各地優質食品來澳仍然有生存空間，加上新一代對生活質素提升，看好優質食品在澳門市場需求會不斷上升。

    公司重組後，由四位投資者接手，投入二百萬元資金用作設備維護、倉儲租金等，現有一個約五千呎的貨倉，包括乾貨倉、專業凍倉及急凍倉，以及一輛冷凍貨車。除了能為客人提供優質食品，也提供倉存及配送服務。隨着營業額不斷增長，今年六、七月銷售增長超過了50%，預計兩年就可以回本。

    談到經營困難，除了人手不足，物流成本、倉儲租金高昂都相當頭痛。因此希望未來生意越做越大，達到一定量時，能直接將進口貨直送到客戶手上，減省倉儲成本。公司規模不大，現階段仍然希望先專注現有業務，做好新引進的乳類製品、雜貨的銷售推廣，讓更多人認識。明年或會考慮引入其他產品，例如肉類、海鮮等，希望提供更多選擇給客人。

    憂香港加入競爭

    隨着中葡貿易日益密切，未來可能不少商戶產品都直接向葡語國家入貨。她坦言這會形成很大競爭，始終葡語系國家產品如奶製品、乾果等，價格較便宜佔一定優勢。但澳門人越來越懂得享受，中高端巿場潛能一直存在。雖說看好澳門巿場，但港珠澳大橋開通後又是一番新景象，她估計競爭會進一步增強，擔心香港競爭者會瓜分巿場。她指出，香港入口外國貨價一直都比澳門低，更能省卻在澳設倉儲的成本，競爭力甚強；缺點是難做到即時供貨給客人，皆因運送貨品來澳都需要一段時間，因此該公司仍然佔有優勢。

    為了開闊眼界，公司每年都會到內地、香港參加各類型的食品展會，觀察巿場新興產品。她亦希望了解政府針對微型企業推出的支援政策，相信對經營能起幫助，也能增加公司知名度。

    本報記者  周月華