首季飲食業僱員加薪3.2%

    【本報消息】統計局公佈首季人力資源需求及薪酬調查結果。首季末，飲食業有2.6萬多名全職員工，按年增3%；平均薪酬升3.2%。有業界表示，新場開業令人手更緊張，為留人及吸納新血，業界多以薪酬、福利為條件，但又礙於市道不景，整體薪酬調整幅度沒以往大，預計未來人手緊缺情況會更明顯。

    酒店員工增薪酬微跌

    本季統計範圍包括製造業、酒店業、飲食業、保險業、金融中介服務業、水電及氣體生產供應業、托兒服務及安老服務；統計對象不包括自僱人士及非直接受僱於保險公司的中介人。

    第一季末酒店業有49,606名全職員工，按年增8.3%；三月的平均薪酬（不包括花紅及獎金）為16,350元（澳門元，下同），跌0.5%。飲食業有26,019名全職員工，按年增加3%；平均薪酬為9,130元，升3.2%。

    製造業有9,074名全職員工，按年跌3.5%；平均薪酬為10,290元，按年跌3.1%。水電及氣體生產供應業有1,078名全職員工，與去年同季相若；平均薪酬為28,970元，升1.6%。

    保險業有513名全職員工，按年增4.7%；平均薪酬為24,690元，按年跌2.1%。金融中介服務業有397名全職員工，增5.6%；平均薪酬為13,590元，升4.3%。

    飲食業空缺率近一成

    托兒服務及安老服務分別有1,197名及661名全職員工，按年增9.6%及3.1%；平均薪酬為13,400元及13,750元，升8.4%及13.9%。

    第一季末飲食業（2,785個）職位空缺較去年同期增404個，製造業（1,399個）及酒店業（1,284個）職空分別減215個及167個。製造業及飲食業職空分別有69.6%及65%僅要求初中或以下學歷；金融中介服務業的空缺均要求懂普通話，酒店業有61.8%及44.9%的職位空缺要求懂普通話及英語。

    首季酒店業僱員流失率(3.9%)、僱員僱用率(3.4%)及職位空缺率(2.5%)，按年跌0.3、0.7及0.6個百分點，反映該行業人資較穩定。飲食業職位空缺率(9.7%)按年升1.1個百分點，僱員僱用率(6.5%)及僱員流失率(5.5%)與去年同季相若，顯示飲食業仍有較多職位空缺待填補。

    新場效應料拉緊人手

    第一季調查行業的僱員共有90,982人次參與場所提供的培訓課程，按年大增3.3倍；其中酒店業參與培訓課程的僱員有87,718人次，學員中以參加“商業及管理”課程的佔多(44.5%)，其次是“服務”(42.9%)；在工作時間修讀者佔99.7%。費用方面，大部分行業七成以上學員的課程費用由場所支付，水電及氣體生產供應業及托兒服務的有關比例只有60%及48.9%。

    澳門餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，近年業界為留人及吸引新人入行，以薪酬、福利作為條件，但巿道不景令整體薪酬漲幅無以往大。展望下半年，坦言行業人手緊缺的情況可能會更明顯，因路氹陸續有大型項目開幕，新場效應更拉動人手需求。無論如何，業界以接受的心態對待即將的挑戰，畢竟社會發展持續。建議當局要視乎本澳勞動力巿場，適當引進新的人力資源作補充。