租金回落

    逆市創業走大眾化

    經濟下滑，不少店舖面臨清貨結業，但亦有不少新店在裝修，逆市開舖。有商戶表示，現時租金下跌，考慮各項成本、條件後決定開鐵板燒店，希望憑新鮮感“殺出”一條路。另有商戶看準居民消費力下降，走大眾化平民茶餐廳路線，做街坊及年輕人生意。

    藉新鮮感引客

    筷子基區鐵板燒店經理表示，該店仍在試業中，但即將開業。由於租金及地段理想，故放手一博。同區競爭大，請人又難，加上廿四小時通關，到珠海消費居民越來越多，坦言逆市開店十分冒險。澳門日式料理店多，但即場現做的鐵板燒較少，相信憑新鮮感及價位可吸引客人。目前只做晚市，日後可能會加開午市及宵夜時段。對比酒店內鐵板燒店人均消費近一千元，該店僅需兩三百元，價格較優惠。坦言經營飲食業辛苦，試業期間試過爆滿，亦試過沒有客，幸好到目前為止總體經營尚算不俗。為吸引回頭客及新客，該店在不同日子有推優惠券。

    同區創意咖啡負責人之一的關先生表示，該店是走大眾化路線的茶餐廳，四人合伙投資約七十萬，從構思到開店籌備逾半年。市道再差，人都需要食飯，飲食消費是必需品，看準該區多住宅、車行、學校，且屬澳門半島中心位置，送外賣方便，加上訂價合理，迎合居民消費力。知道澳門各行業已飽和，但地方細，深信只要做好宣傳及保持創新理念，就可持續經營。該店有推出套餐優惠，雖然早市及下午茶款式固定，但午市每天不同，希望利用新鮮感吸引客人。現時已儲到熟客，不過下午茶時段較淡靜，故積極於網上宣傳及與飲食軟件合作，盡量拓展知名度，用網絡吸引年輕人，用口碑吸引街坊。

    簡化行政手續

    目前租金是最大壓力來源，坦言自己缺乏經驗，不過仍有信心可守下去。沒有向政府申請創業援助，因不希望負債，直言在青年創業路上，已作出“輸金錢輸時間”的最壞打算，不過希望當作投資及賺取經驗。他認為政府除在資金上對青年創業作出援助，更可縮短、簡化行政手續，或讓更多支付平台、創新軟件面世。

    除了食肆，韓式服裝店也是年輕人創業之選，越開越多。新橋區有新開服飾店主表示，投資近二十萬與朋友開設服飾店。經濟差居民消費力大不如前，但仍覺女士愛美之心無變。租金較過去回落，且該區開始成為年輕人逛街熱點，多種因素促使下決心創業。自己與朋友均有正職，請外僱再加兩人輪流看店。現階段不期望能回本及擴展，只希望收支平衡，該店會進更多不同款式衣服及做好宣傳，儲更多熟客。

    本報記者   張麗眞