荷豬肉染沙門氏菌
【本報綜合報道】據外電報道：近日，歐盟食品和飼料快速預警系統發出通知，指歐洲近日爆發的一種沙門氏菌感染事件，可能源自荷蘭一家屠宰場出產的豬肉產品。
有關網站平台的資料顯示，受影響產品被分銷到卅九個國家和地區。
星下架回收千二噸
據新加坡《聯合早報》報道，當地進口的一千二百噸荷蘭豬肉可能亦受感染，進口商已將有關產品下架及回收。
新加坡相關部門指出，豬肉等生肉通常帶有細菌，其中可能包括沙門氏菌，但只要將食物徹底煮熟及避免食物交叉感染，就能避免受沙門氏菌感染。
當局提醒公眾保持良好的食物處理習慣，譬如在處理生食前後應清洗餐具和桌面，以及洗手；生食也應跟熟食分開存放等。
感染沙門氏菌者一般在吃了受污染食物的七十二小時內會產生噁心、發燒、腹部絞痛和腹瀉等症狀，多數人在一周內便能康復。不過，有些人的腹瀉嚴重，可能須入院治療。
英生菜檢諾如病毒
英國《星期日泰晤士報》十六日引述研究指出，購自市面的每二十棵生菜樣本當中，有一棵含有諾如病毒；每廿七顆急凍紅莓樣本中，有一顆含有諾如病毒。英國食品標準管理局發佈的報告指出，研究人員共檢測五百六十八棵生菜，結果發現其中三十棵含有諾如病毒；另外在二百七十四顆急凍紅莓發現十顆含諾如病毒。
紅莓發現諾如病毒
研究人員指病毒不會僅僅依附在一棵生菜及一顆紅莓中，問題暴露出相關人員未嚴格遵守衛生指標，導致病毒進入食物供應鏈。諾如病毒為常見的腸胃炎病毒，一般通過人類糞便傳播，兒童感染率極高，長期病患者、長者更屬於高危一族。