陽澄湖大閘蟹開捕
【中新社蘇州廿三日電】廿三日上午,隨着一聲鑼響,早已守候在陽澄湖畔的二十艘蟹船離岸而去。當天,蘇州市正式開捕陽澄湖大閘蟹。
“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州。”每逢秋季,陽澄湖大閘蟹的美味總是令老饕們念念不忘。
產量銳減價格略漲
據蘇州市農委的抽檢數據,今年陽澄湖大閘蟹的平均規格為每隻三點三四両,比去年同期增重約百分之六點二,且品質高於往年。
但由於養殖水域減半,總產量僅為一千二百噸左右,比去年減產約九百噸。陽澄湖大閘蟹行業協會副會長周雪龍預測,“今年陽澄湖大閘蟹的價格將上漲百分之十五左右”。
面對收穫的場景,周雪龍興奮中夾雜着一絲憂慮。“今年產量大減,市場供需關係不平衡,恐怕會有其他地方的蟹打着‘陽澄湖’的旗號趁虛而入。”
江南地區河湖密佈,江蘇省內洪澤湖、高郵湖等地的大閘蟹都是陽澄湖大閘蟹的“勁敵”,有時甚至還會與同城的太湖大閘蟹“同室操戈”。
洪澤湖畔的宿遷市泗洪縣擁有“中國河蟹產業先進縣”的稱號,已連續十一年保持江蘇省大閘蟹縣級出口第一的地位。今年預計產量在三點五萬到四萬噸之間,“有望達成十二連冠”。
泗洪縣水產局辦公室的一位工作人員表示:“陽澄湖大閘蟹品牌響、區域位置好、養殖技術領先,我們一直非常羨慕。洪澤湖大閘蟹雖然產量大,但名聲卻遠遠不及,一直籠罩在陽澄湖大閘蟹的陰影下。”
樂見打出自己品牌
為了創造屬於洪澤湖大閘蟹的品牌價值,泗洪縣大打生態養殖牌。目前縣內建有國家級出口大閘蟹質量安全示範區,並通過和電商建立框架性合作銷往更遠的區域。“雖然還是比不上陽澄湖響亮,但也開始走出了一條屬於洪澤湖大閘蟹的路。”
在周雪龍看來,其他地區打出自己的品牌是一件好事。“這樣把各地的大閘蟹給區分開了,而不是互相冒充,形成了一種良性的發展趨勢。大家都是兄弟,不能祇有龍頭,沒有龍尾。把各自的品牌叫出去,這也是我們陽澄湖大閘蟹行業協會所樂於看到的。”