兩岸大閘蟹苗栗較勁
【本報訊】據中央社苗栗縣二十四日電:苗栗縣政府今天舉辦兩岸大閘蟹評鑑競賽,評選出兩名特等獎,其中一名得主邱俊義是三十二歲返鄉青年,第一次養大閘蟹就上手。
返鄉青年獲獎
苗栗縣政府為提升大閘蟹養殖技術,今天在苗栗市舉辦“第二屆海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽”,來自上海、江西、安徽等地養殖團隊跨海來台,與苗栗在地蟹農共五十一隊較勁。上海海洋大學教授王武、吳嘉敏、吳家樂及苗栗縣府農業處副處長林澄清獲邀擔任評審,依“肥滿度”百分之六十、“口感”百分之二十五、“外形特徵”百分之十五評鑑。
參賽的大閘蟹分別秤重、測量體長,計算每隻蟹的肥滿度分數後進入複選,再由評審委員針對活蟹外觀及熟蟹的視覺、嗅覺、味覺進行評比,經過一下午嚴格考驗,最後選出特等獎兩名、頭等獎二十九名、優等獎十九名,另評選出大陸及台灣的蟹王、蟹后。
評鑑成績揭曉,台灣及大陸選手各搶下一席特等獎,平分秋色,其中台灣得主是年輕新秀邱俊義,年僅三十二歲且頭一回養殖大閘蟹竟奪下特等獎,興奮得擁抱縣長劉政鴻說“有點不敢相信。”
邱俊義自高雄海洋科技大學水產養殖研究所畢業後,待在高雄從事石斑魚養殖業,因為老家在苗栗,近兩年縣府輔導推廣養殖大閘蟹有成,吸引他返鄉投入學習養殖大閘蟹。
蟹王蟹后出爐
此外,重量級的蟹王、蟹后部分,台灣組蟹王為黃文忠三百七十九點三公克(約十點一両)、蟹后由去年得主廖煌飛二百五十五點六公克(約六點八両)蟬聯;大陸組的蟹王、蟹后個頭更大,由江西省的周興華一舉包辦,重量分別達四百七十二點二公克(約十二點五両)及三百三十公克(約八點八両)。
大陸蟹王、蟹后養殖團隊透露,以江西南昌的好水、好環境,加上技術管理得宜,才養出品質佳的重量級大閘蟹,當地水質清澈,幾乎達飲用水標準,水草茂盛、底棲生物多,適合大閘蟹生長等都是致勝關鍵。