English 香港站
職位類型:
  

       

加強監管私房菜
        來源: 澳門日報          發佈時間:2021-6-15          流覽次數:1891
分享到:

加強監管私房菜

悅 鳴

    加強監管私房菜

    近年本澳興起訂製“私房菜”,相關菜館越開越多,部分甚至“隱居”住宅及樓宇經營。然而相關經營缺乏監管,對消費者欠缺足夠保障。

    澳門貴為“美食之都”,餐飲業蓬勃發展,處處都能找到美食,種類更是包羅萬有。部分人似乎不滿足在大型餐飲酒樓用餐,令私房菜應運而生,簡單地透過搜索軟件,都能找到很多家。這類餐廳通常規模較細,不容易被察覺,且大多沒有固定菜單,以時令季節和店主安排決定菜品。坊間以至社交媒體群組常有評議,有指這些菜館出品良莠不齊,服務有好有壞。

    在住宅樓宇經營的私房菜館,部分以平價作招徠,食物來源及品質不受監管,但究竟多少具飲食牌照?環境衛生及防火安全,又是否符合要求?這類菜館帶來更多陌生人頻繁出入大廈,不但衍生大廈管理安全問題,萬一發生緊急狀況,能否有效疏散大廈人員?

    “私房菜”的興起,確實豐富了本澳飲食行業的出品和服務,讓食客有更多選擇,但其經營亦須依法。當局對餐飲行業的管理非常嚴格,相反,私房菜經營就沒有清晰法律規定,猶如“冇王管”。有意見認為,當局應將之歸類為正規餐廳,接受規管,強制申請牌照,令食客放心,也為飲食業帶來公平競爭。

    悅   鳴



網站主頁  |   人才求職  |   企業招聘  |   培訓頻道  |   新聞中心  |   Talk853.com  |   Bid853.com  |   關於我們  |   聯繫我們
鄭重聲明 :本網只提供公司和求職者之間一個網絡交流平臺,不涉及任何公司與求職者之間的勞務關係.
未經澳門人才網同意,不得轉載澳門人才網之所有招聘及相關信息
Copyright© 2005-2024  澳門人才網(www.Job853.com). All rights reserved.    法律顧問:麥興業大律師樓
Powered by 澳門長江網絡有限公司(互聯網服務牌照01/2007)