智慧監管保障學生食得安全
粵學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋
【本報記者廣州十九日電】廣東省市場監督管理局公佈，作為廣東十件民生實事之一的學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，已順利實現。截至去年十一月三十日，廣東二萬六千七百家學校食堂全部建成“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率達百分之百，標誌着廣東在全國率先實現學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全省全覆蓋。
網上平台監管食安
省市場監管局相關負責人介紹，為在限期內高質量完成任務，讓孩子吃得更放心，該局聯合省教育廳、省人社廳等部門制訂工作方案，明確職責分工，形成工作強大合力，對進度落後的地市開展通報提醒。同時，省市場監管局創新“線上+線下”核查形式，通過隨機登錄各地監管平台或APP，查看當地學校食堂在線情況以及平台運行情況，發現問題及時反饋相關地市，督促抓好整改落實。對網上隨機抽查發現問題較多的地區和學校，聯合省教育廳、省衛生健康委、省公安廳、省人社廳等部門開展靶向飛行檢查。
省市場監管局立足探索食品經營安全監管的信息化、智能化，注重構建上下一體的廣東市場監管系統學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管體系。一方面為各地開展市級監管平台建設、省市級平台數據對接以及學校食堂“互聯網+明廚亮灶”的軟硬件配置，提供指引和參照，廣東廿一個地級及以上市均已建成學校食堂“互聯網+明廚亮灶”平台並投入使用。
推動社會參與監督
另一方面，推動省級學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平台建設，彙集廣東各地學校食堂監管數據，實時調取抽查學校食堂運營情況，開展學校餐食製作過程風險分析，對違規行為進行AI識別、實時抓拍，實現對學校食堂食品安全的智慧監管。
深圳、佛山、韶關、中山、江門等率先建成學校食堂“互聯網+明廚亮灶”系統的地市先行先試，利用“互聯網+明廚亮灶”系統在春季學生返校、中高考期間以及秋季開學期間開展學校食品安全的全方位、全覆蓋、不間斷的網上巡查、風險預警，指導學校食堂開展每日巡查，引導家長代表參與監督，推動社會共同監督、共同治理。
截至上月底，廣東各地巡查發現問題一萬一千八百五十五個，下發限期整改通知書四千八百七十五份，督促完成整改任務的學校食堂三千二百四十家。