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參觀團:中國白酒文化深厚
        來源: 澳門日報          發佈時間:2020-11-30          流覽次數:113
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參觀團:中國白酒文化深厚



葉紹文

    參觀團:中國白酒文化深厚

    【本報消息】四川郎酒莊園參觀團昨日在成都寬窄巷子遊覽後,乘坐客機返回澳門。此外,一行前日到訪郎酒基地,該處亦為生產濃醬兼香型白酒的基地。

    高度科學化

    澳門宏基行有限公司董事長葉紹文總結時表示,活動帶領十餘名在澳門從事餐飲業、酒店業、博企以及商界的朋友到訪四川。過往不少人對中國白酒有錯誤的認識,認為中國白酒是很隨便、很簡單。而透過活動,參觀團發現郎酒集團聘請不少專家、品酒師、科研人員對白酒進行鑒定及研發,相信令參觀團對中國白酒的文化有更深的認識,亦了解到中國白酒除了深厚的文化外,還有高度的科學化。

    活動最後到訪成都,儘管行程時間較短,但透過參觀寬窄巷子,能夠了解當地的文化、飲食,都非常有地道特色。認為參觀團除了透過到訪郎酒莊園及郎酒基地感受白酒文化、醬香型白酒的文化,亦了解到四川的文化。

    談及參觀團首兩日到訪位於赤水河附近的郎酒莊園,為何赤水河附近製造出的醬香型白酒如此特別。葉紹文介紹,此前有人曾在其他地區試圖發展醬香型白酒,最終卻失敗,原因就是水源、氣候不同以及缺少一種天然獨有的菌。

    期間,參觀團成員發表行程總結,指出活動令他們大開眼界,增長知識,亦體會到祖國的文化,非常值得探討。亦有團員表示,第一次接觸這麼大的酒廠,對天寶洞、地寶洞、仁和洞的印象非常深刻。



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