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新聞特搜
        來源: 澳門日報          發佈時間:2020-10-1          流覽次數:27
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    秋季品嘗大閘蟹

    問清來源先至買

    月餅少吃多滋味

    水果多吃壞肚皮

    △秋天是品嘗大閘蟹最佳時節,每年這段時間,街市及各大食肆等都開始售賣大閘蟹。近年網購成風,網絡已成為大閘蟹銷售的一大主要渠道,過往本澳曾發現有人在網上出售未經檢疫大閘蟹,以精美的圖片及較低價錢作招徠,吸引居民購買。

    消費者在選購大閘蟹時,應到信譽良好及衛生可靠的店舖,切勿單憑網上廣告圖片決定選購,購買前須清楚知道貨品來源及經正途入口,保障安全及降低食安風險。此外,大閘蟹有機會受環境污染物二噁英所污染,二噁英屬脂溶性物質,多積聚於螃蟹中的蟹黃及蟹膏部分,且蟹黃及蟹膏含有較高膽固醇,故在食用時應控制食用份量,保持均衡飲食,避免從單一食品來源而過量攝入環境污染物。

    △今日中秋節,一邊品嘗月餅和水果、一邊賞月,確實一樂也。除了月餅少吃多滋味,水果普遍來說雖然是健康食物,但部分水果的糖份含量極高,也不宜多吃,尤其患有糖尿病人士等,可免則免。

    中秋應節水果多樣,如提子、杧果、白桃和水晶梨一向甚受歡迎,但上述水果糖份含量極高,如每一百克提子便有十四點四克的糖份;每一百克杧果便有十二點八克的糖份;每一百克白桃便有九克的糖份,一個約三百八十克白桃,其糖份含量便等於七茶匙的糖份;每一百克水晶梨便有四克的糖份,一個水晶梨約有十六克的糖份。所以,就算水果相對其他食物較為健康,享用時也要適可而止。



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