食肆食安衛生未見異常
署方宣教防疫建議籲業界配合
【本報消息】市政署訊：新春期間，市政署持續派員巡查並監察各類食品生產經營場所，保障食用安全和衛生，並提醒食品業界留意員工個人及環境衛生，共同做好防疫工作。巡查期間並沒有發現異常及違規情況。
為保障公眾的食用安全和減低食安風險，市政署在農曆新年期間，持續對全澳各區餐廳食肆、超級市場、外賣店及酒吧等食品生產經營場所監管、巡查及衛生防疫宣傳教育，由本月廿三日（年廿九）至廿八日（年初四）共排查了近三百間次，期間並沒有發現異常及違反《食品安全法》。同時向食品從業人員派發並講解《防範新型冠狀病毒肺炎的食安建議》，加強業界食品安全及衛生防疫意識。
因應新型冠狀病毒疫情，市政署提醒業界在食安操作上應加強自主防範意識，時刻保持個人及環境衛生，尤其接觸動物屠體及肉類後，或於處理生食及熟食之間必須清潔雙手；生熟食品分開擺放，並須使用兩套砧板及刀具，以防止交叉污染；拒絕購買來歷不明的食材及原材料，尤其未經檢疫的肉類、家禽等食材；食品生產經營者有責任留意員工的身體狀況，同時嚴格根據市政署發出的《防範新型冠狀病毒肺炎的食安建議》操作，以確保食品安全、個人及環境衛生。
市政署已於食品安全資訊網開設“有關新型冠狀病毒的飲食安全注意事項”專頁，公眾可以登入（www.foodsafety.gov.mo）或下載“食安資訊”手機應用程式，獲取相關的資訊。