專家建言澳融美食旅遊文創
【本報消息】文化創意產業研究中心日前舉行“澳門全球創意城市美食之都建設發展研討會”，邀請了來自內地和本澳飲食、文化、旅遊等相關領域的專家學者和企業經營管理人員出席。
研討會中，中心負責人張健中詳細介紹了《創新、融匯、傳承、合作：助力粵港澳大灣區發展——以澳門“創意城市美食之都”建設為例》課題的研究過程和成果。該研究課題首先深入地分析本澳在粵港澳大灣區的戰略地位，以及本澳在粵港澳大灣區的發展機遇。在闡釋創意城市和創意城市網絡的相關概念基礎上，通過介紹各地“美食之都”發展的現狀引出對本澳的啟示。
經過認真分析本澳“創意城市美食之都”建設的現狀與問題，提出了本澳“創意城市美食之都”建設中的本土品牌、認證體系、行業氛圍、區域合作、人才培養、推廣宣傳六個方面的建設路徑；最後提出通過發揮政府與民間組織作用、重視人才培養、加強市場交流與拓展、營造發展環境、加強與內地的產業聯動等方面來助力澳門“創意城市美食之都”建設提速。課題研究肯定了實踐中的“創意城市美食之都”建設對本澳推動“經濟適度多元”、主動融入國家發展戰略和加強與內地的多方合作、尋求多方互利共贏合作發展的重要性。
與會專家亦圍繞就如何加強本澳美食與文化創意產業融合發展等問題深入探討。大家一致認為，澳門作為“世界旅遊休閒中心”，在粵港澳大灣區城市群格局中，未來可通過推行“美食+旅遊+文化創意”戰略，既有利於美食與旅遊、文化創意等產業融合新業態的發展，更有利於實現本澳經濟的適度多元化。
與會專家相信本澳會積極把握“一帶一路”、粵港澳大灣區建設等重大機遇，搭乘國家發展的快車，按照國家所需、澳門所長的定位，為國家改革開放再出發繼續貢獻澳門的力量，推動“一國兩制”事業再上新的台階。本次研討會取得了豐碩成果，獲得圓滿成功。