惜食減廚餘愛地球
討論多時的膠袋徵費措施還有不到一個月便生效,相信將為本澳環保工作發揮重要作用。然本澳每日產生的固體廢物中,廚餘佔比相當重,其衍生的環保問題同樣值得社會關注。
根據環保局數字,去年本澳人均城市固體廢物棄置量為每日二點一七公斤,較新加坡、香港、北京、廣州等城市多,固體廢物成份佔比最多的是有機物,即廚餘,其次是塑膠及紙張。
隨着社會發展,絕大部分都市人溫飽得到保障,惟浪費食物傾向似乎日益嚴重,無論是酒席、宴會還是日常生活中,浪費食物行為處處可見。但聯合國兒童基金會本月中公佈,全球七億名五歲以下兒童中,有三分一營養不良或超重,而全球恆常飢餓人口則有逾八億,反映食物的可貴。
此外,廚餘對環境的影響亦是顯然易見,事關焚燒與填埋廚餘都會釋放有害物質,如一氧化碳與甲烷,它們不僅損害人類健康,亦會加劇全球暖化。
減少廚餘是每個人力所能及的事,居民大可從自身做起,在煮食或出外用餐時注意份量,杜絕浪費,學校、家長應自幼教育孩童珍惜食物、愛護環境,共同為綠色地球出一分力。
悅 鳴