土生菜傳澳葡情誼
澳門作為“美食之都”，融合中葡特色的土生菜乃重要組成。政府為此啟動構建土生菜資料庫並訂定土生菜標準，以更系統及科學方式發揚與傳承土生菜。下一步宜加強向外推廣，不單在本土傳承土生菜，更把土生菜帶至外地尤其葡國，開展持續及深度宣傳。
澳門與葡萄牙歷史淵源深厚，關係密切、情誼濃厚。作為澳門非物質文化遺產的土生菜，糅合了中、葡烹調特色及食材，蘊含着小城獨特歷史背景與葡萄牙航海文化，聯繫着兩地。土菜生是土生葡人家家戶戶的獨特菜色，見證兩地聯繫，乃本澳代表菜色之一，發揚和傳承至為重要。
今年是澳門回歸二十周年、中葡建交四十周年，藉此契機，澳葡兩地往來更頻繁，加強在旅遊、教育、文化、商務等領域交流，尋求進一步合作。在此基礎上或可凸顯土生菜特殊地位，加快訂定土生菜資料庫及標準，系統化梳理土生菜歷史、食材、烹調方式等，下一步加大推廣。
民以食為天，美食是交流溝通的橋樑之一，透過土生菜推廣可深度傳遞澳葡情誼。待有朝一日，讓葡國人都認識和接受土生菜，便有土生菜館扎根於葡萄牙，深化兩地聯繫。
悅 鳴