勞局工聯合辦 展職工技能水平
美食之都職技賽永利奪冠
【本報消息】由勞工局及工聯合辦的“第一屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”，昨日舉行“世界美食之都職業技能大賽”。合辦方冀透過競賽，展視澳門培育應用人才的成果，讓職工充分展示他們的努力和職業技能水平，推動企業重視培育僱員職業道德和能力。
賽事昨日下午一時半於科技大學教學大樓綜合廚藝室舉行，中聯辦社工部副部長趙河清、勞工局長黃志雄、工聯理事長梁偉峰、旅遊學院旅業及酒店業學校校長羅曼儀、科技大學副校長龐川、理工學院藝術高等學校校長徐秀菊、澳博新葡京酒店餐飲部總監黎宇恆、新濠博亞娛樂廚藝營運副總裁蘇景俊、永利澳門有限公司廚務管理學院總監戴彥彬、美高梅中國控股有限公司廚務總監西蒙斯(Geoffrey Simmons)、銀河娛樂集團餐飲營運及廚務副總裁高雷雅、金沙中國有限公司行政副總廚克里斯丁(Christian)等出席。
梁偉峰表示，是次合辦首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽，因應澳門集旅遊、娛樂與美食於一體，競賽項目設計亦是圍繞這三個方面，除展視澳門培育應用人才的成果，亦為職工提供一個相互觀摩、切磋與交流的機會，從而提高技能、優化服務，精益求精，體現僱員的職業價值。期望過程中為僱員帶來更多職業榮譽感，讓尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創新成為社會共識。
啟動儀式後立即進入“世界美食之都職業技能大賽”，比賽以隊制方式進行，烹調菜式為西餐，參賽隊伍根據大會主題，在指定時間內分別設計和烹調一道前菜、主菜和甜品，並根據主題擺設展示菜式並向評判介紹菜式設計構想。
最終由永利澳門有限公司奪冠，亞軍美高梅中國控股有限公司，季軍為新濠博亞娛樂有限公司。