調酒師大賽推雞尾酒文化
【本報消息】澳門雞尾酒調酒師協會昨舉行“澳門第五屆年度調酒師大賽”,主題為“芳香西式茶”,所有參賽者需利用茶的特性及不同烈酒、甜酒及鮮果香料等調配出各有特色的雞尾酒。協會期望通過比賽凝聚更多品酒人士,廣泛推廣雞尾酒文化。
比賽昨日下午一時假經典意大利餐廳舉行。負責人凌梓浩稱,隨着澳門經濟持續發展,居民生活質素提升,更多消費者對品酒感興趣,尤對雞尾酒的認知和要求日益增加。酒吧服務行業對擁有專業服務及專業知識的人資需求,亦相應提高。
比賽共有十六位來自本澳各大品牌酒店及知名餐廳酒吧的調酒師參與,冠軍選手將代表澳門區出征世界大賽。特邀行內資深同僚及對該行有重大貢獻的人士擔任專業評審。透過比賽,可讓在澳工作的調酒師比試實力。
經多番測試,最後評出結果,冠軍謝健君、亞軍為曲韻佳、季軍為Peter Pasumala。