何凱玲冀提高公衆災後食安意識
【本報消息】強颱風“山竹”襲澳，低窪地區嚴重水浸以及停電，離島社諮委副召集人兼婦聯副理事長何凱玲認為，食品安全問題備受市民關注，尤其災後食肆衛生清理及食材保管十分重要。建議有關部門加強巡察以及宣傳推廣，同時建議當局提高市民大衆對食水及食品保存及煮食的安全意識，防範食水及食品受污染或環境衛生惡化，引致食物中毒。
何凱玲表示，在維護衛生環境上，民署在“山竹”襲澳前亦做了大量前置工作，包括提早收走垃圾桶以免垃圾會因為水浸而飄浮，以及提前與清潔專營公司進行協調。八號風球除下後，民署隨即巡查各區市面衛生情況，協調清潔專營公司開展垃圾清運工作，並於受影響的低窪地區設置四十個臨時垃圾收集點。另方面，不少食肆店舖都汲取了上次“天鴿”教訓，提前做好準備應對，但低窪地區水浸難免，亦出現停電，容易導致保存好的食品受污染。
去年“天鴿”風災後，街道上堆放不少廢棄或受污染的食品，不時見到有市民撿拾，恐產生食品安全問題及影響公共衛生。何凱玲指出，現時食安部門對本澳各食肆定期衛生巡查以及食品安全抽樣檢測，此外民署亦編制了《防災善後食水及食品安全手冊》，並派員走訪各區食品商戶，協助各界共同做好食安風險預防及衛生善後復原工作。
她建議食安部門持續加強對食肆店舖的衛生巡查及食品監測，以及優化並加強向市民推廣通報渠道，讓當局能及時跟進。同時透過社區宣傳，舉辦各種講座及活動，提高市民及食肆的衛生意識，例如正確且衛生地保存及煮食的方式，尤其容易變壞或保存期較短的生鮮食材，以及切勿食用受污染的食品。
她建議民署參考消委會的“誠信店”計劃，鼓勵食肆店舖登記，並設立相關獎勵計劃，對衛生環境良好的食肆予以表彰，推動食店商戶積極做好衛生工作，同時提高市民對食肆的信心，真正做到“食得安心又放心”。