五人疑食物中毒染胃腸炎
【本報消息】民政總署訊:民署食安中心接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件,已派員前往提供食品的場所調查衛生,要求場所採取改善措施。食安中心會持續了解情況以及跟進事件。
涉事食品由筷子基飛喇士街嘉仁宮大排檔提供,五名患者本月十三日晚到該場所用餐,期間進食了螄蚶、手撕雞、咕嚕肉、炒通菜等。五人於翌日早上陸續出現腹痛、腹瀉、發熱等症狀。經衛生局流行病學調查,並根據進食紀錄、潛伏期和症狀,引起是次事件的病原體為細菌的可能性較大。
食安中心接報後派員前往現場調查,抽取食品及環境樣本檢驗。現場環境所見,生、熟食物未有分開包好存放,容易受到污染。廚房人員個人衛生狀況有待改善。已敦促涉事場所安排員工修讀“食品衛生督導員課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”,加強員工食品及個人的衛生知識。