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兩家團十七人食物中毒
        來源: 澳門日報          發佈時間:2018-2-18          流覽次數:683
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兩家團十七人食物中毒

    年三十晩分別進食盆菜翌晨不適

    兩家團十七人食物中毒

    【本報消息】民政總署訊:民政總署昨日接獲衛生局通報涉及一場所的集體胃腸不適事件,已派員前往提供食品的場所調查,並且要求場所整頓衛生,涉事商戶亦配合停售懷疑產品。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

    部分人曾就診

    據報,事件涉及兩個家團合共十七名患者,同樣於本月十五日(年三十)晚食用由高地烏街佳爵食坊提供的盆菜後,於翌日清晨起陸續出現腹痛、腹瀉、發熱及嘔吐等症狀。其中部分人士已到醫療機構就醫,無需住院。經衛生局流行病學調查,上述患者發病前三天除食用該場所的膳食外,並沒有其他共餐史。結合進食紀錄、潛伏期和症狀綜合分析,引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。

    食肆衛生髒亂

    民署接報後已派員前往涉事場所調查衛生,並抽取食品及環境樣本檢驗。就現場所見,整體衛生較髒亂;食品置於不合適溫度及環境下解凍;生熟食品未有妥善包好及分開存放;員工個人衛生意識薄弱。食安中心已即時要求商戶檢討及整頓上述問題。同時敦促涉事場所安排員工修讀食品衛生督導員課程、食品安全與環境衛生基礎班,以加強員工的食品及個人衛生知識。

    佳節小心飮食

    民署食安中心呼籲,佳節期間市民聚餐機會較多,應注意食品、環境及個人衛生,提防食源性疾病。要留心食品的貯存條件及溫度,尤其盆菜等需使用大量預製食材的菜餚,進食前應徹底煮熟及翻熱。圍餐時宜使用公筷、公匙。如對食品質量有懷疑就不應進食,並應通知餐廳工作人員處理。市民要注意個人衛生,進食前應用皂液徹底清洗雙手,並避免用手直接拿取食品。



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