廚餘機分解轉化 師生配合收集
旅院廚餘肥料綠化校園
本澳一些機構設有廚餘機處理廚餘，旅遊學院為其中之一。學院會將校內收集到的廚餘轉化為有機肥料，爲院內植物施肥，每周約產出二十多公斤肥料。校方亦會做環保宣傳，務求做到零廚餘。
分類收集重在教育
旅遊學院二○一一年起引入“廚餘垃圾分解機”。學院環境管理體系委員會代表黃炎權表示，第一步是希望大家減少廚餘，避免浪費。當無法避免產生廚餘時，鼓勵大家將之放入廚餘桶。學院的餐廳及食堂每日約收集十多公斤廚餘，周一至周五放入廚餘機讓其分解。周一取出，每周約產出二十多公斤堆肥，再以石灰中和其酸鹼度至中性後，便可爲學院內植物施肥。
他提到，間或會有用不完的肥料，但不太普遍。若有多餘肥料會贈予公衆、訪客，派發時亦會以舊信封等包裝，令環保貫徹始終。每日家居、商業產生大量廚餘，且廚餘不適合燃燒，校方認為以此方式將廚餘變成有用之物相當值得，產出物的體積亦較原先少得多。廚餘機需一定投資，當初得到環保局資助，人手投入也不算大，最重要是教育同學、同事，讓大家正確分類，避免將不適當的廚餘放入桶中。
回收電池減少污染
黃炎權強調，環保意識較環保設施重要，最好的環保方法是零廚餘。每年當新生入學，都會向他們宣傳如何減少廚餘，故開學初期廚餘會較多，當學生適應後會減少，因此數年來收集的廚餘量保持平穩。
現時本澳廢舊電池收集點不普遍，原來旅遊學院亦設有兩個收集點。他們會將收集到的舊電池交給合資格的回收商，減少電池污染土地。學院現有的環保項目包括節能照明系統、冷氣餘熱回收系統等，未來還會增加光伏電磁板，吸收太陽能轉化為電能供照明系統使用，並擬設儲雨水設施作灌溉。