夢想雜交水稻覆蓋全球
袁隆平冀年輕一代珍惜糧食
【本報記者廣州廿七日電】中國“雜交水稻之父”、中國工程院院士、國家雜交水稻工程技術研究中心主任袁隆平近日接受本報專訪，大談他在雜交水稻方面的兩個夢想，以及他三次到訪澳門留下的深刻印象。袁隆平透過本報向澳門市民問好，又期望年輕一代珍惜糧食，體會糧食來之不易。
衣着樸素思維敏捷
袁汝南堂宗親總會百年華誕慶典近日在東莞舉行，今年八十六歲高齡的袁隆平親臨到賀，在澳門德國商會會長袁松山的協調下，本報得以專訪袁隆平。身為“雜交水稻之父”的袁隆平受世人敬仰，但他看起來更像是一個平常人家的普通老人，衣着樸素簡單，皮膚黝黑，笑容平和，思維敏捷。
一輩子與水稻打交道的袁隆平，對雜交水稻侃侃而談。他說，雜交水稻是中國人創造的，比一般品種在同等條件下可以增產約兩成，每年用雜交稻種植的糧食可以多養活幾千萬人口。發展雜交稻對保障國家糧食安全發揮重要作用。
現在雜交水稻在國外也表現搶眼，印度、越南、孟加拉國、印度尼西亞、菲律賓等國也大力推廣雜交水稻，糧食增產顯著，即使是美國，種植雜交水稻也比當地品種增產高達百分之廿五。
盼水稻長高可乘涼
袁隆平說，他正在做兩個夢：一個是“禾下乘涼夢”，說的是試驗田雜交水稻長勢非常好，“水稻長得有高粱那麼高、穗子像掃把那麼長、子粒有花生米那麼大”，可以在稻下乘涼。
第二個是“雜交稻覆蓋全球夢”。目前，全球有一億五千萬公頃的稻田，國外雜交水稻已經發展六百萬公頃。按他的推算，如果全球所有的稻田都種上雜交水稻，每公頃增產至少兩噸，每年增產一億五千萬噸的糧食，可以多養活四到五億人口。
袁隆平說，他的第一個夢正在逐步走向現實。國家超級雜交稻工程第四期的一千公斤已經順利實現，今年正在向一千一百公斤攻關。至於第二個夢，現在國家開放了，政府鼓勵雜交水稻走出國門，覆蓋全球，相關企業也積極推廣雜交水稻，相信雜交水稻將會在越來越多的國家種植。
糧食關係國計民生
袁隆平曾經三次到澳門，每次都留下了深刻印象。如今他還清楚記得，上世紀九十年代第一次去時澳門的樣子，“那時候路也不寬，房子破破舊舊”，二○○七年再到澳門，“完全變了一個樣”，令他感歎澳門的驚人變化，也感受到澳門社會的飛速發展。
袁隆平曾經為澳門年輕人介紹水稻的基本常識及其重要性。他說，向年輕人介紹糧食的必要性很有必要，現在生活水平提高了，吃飯不成問題，“許多人對糧食無所謂”，不能體會到上世紀的饑荒年代糧食的重要性。“一個金元寶也換不回一個饅頭”，糧食是關係到國計民生的頭等大事，年輕人應該學會珍惜。
透過本報問好澳人
袁隆平希望有機會再到澳門，拜會全國政協副主席何厚鏵、澳門特首崔世安，他更專門透過本報向澳門市民問好，並祝願澳門更加興旺發達，前途似錦，更加體現“一國兩制”的優越性。