宣傳正確洗手防食源性疾病
食安周下月廿八日啓動
【本報消息】為深化居民的食安認識,健康城市委員會轄下的食品安全專責工作組,將於下月廿八日起舉辦為期兩周的“食品安全周”活動,以“正確洗手樂無憂”為主題,提醒各界正確地洗手,預防發生食源性疾病。
適當洗手腹瀉減半
活動響應聯合國兒童基金會倡議的“全球洗手日”,據相關資料,適當地用清水及肥皂洗手,腹瀉發病率幾乎減半。食品安全專責工作組冀透過活動,推動本澳各界養成正確洗手的衛生習慣,並由個人延伸至社區及食品業界,以最簡單及具效益的方式,減少衛生不良因素,降低食源性疾病發生。
為期兩周的活動將以九月廿八日舉辦的“粵、港、澳三地食品安全專家講座”揭開序幕。講座將圍繞食安與公共衛生議題,深入淺出地剖析當中涉及的管理技術、發展趨勢以及因應食安風險採取的預防措施,透過跨學科探討,分享交流專業食安知識。
多項活動推廣食安
活動期間將開展一系列社區教育活動,包括“趣味食安宣傳車”、“食安戶外遊戲”,到本澳各區宣傳勤洗手的重要及食安知識。祐漢小販大樓的“食品資訊站”將提供導賞及預約講座服務,現場備多款紀念品、食安小冊子及單張,亦會向學校宣傳。
開幕講座將重點向食品業界傳達正確洗手降低引至食源性疾病的風險,保障消費者的飲食安全。派員到食店宣傳洗手知識及食品安全的法律指引。活動詳情可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo,或致電食安專線二八三三 · 八一八一查詢。