多家知名超市產品上黑榜
穗食品近百批次不及格
【本報記者廣州電】廣州市食品藥品監督管理局廿二日公佈今年第二季度食品抽檢黑榜:九十五批次問題食品被曝光,百佳超市、好又多、勝佳超市等知名商超所售產品也上黑榜。
三十批次含菌超標
廣州市食品藥品監督管理局負責人表示,今年第二季度,廣州食藥監部門日常監督抽檢全市食品生產經營環節中糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品、飲料、方便食品、餅乾、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類及膨化食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、可可及焙炒咖啡產品、食糖、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、蜂產品、特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑等廿九大類食品。共抽檢食品三千四百五十四批次,經檢驗實物質量合格樣品為三千三百五十九批次,佔百分之九十七點二。
本次監督抽檢中,實物質量不合格樣品九十五批次。其中因大腸菌群、菌落總數和黴菌不合格的樣品近三十批次,包括炒貨食品及堅果製品、糕點、速凍食品、水產製品、豆製品、糖果、水果製品等多種類型的食品中查出上述微生物指標超標。
產品生產把控不嚴
另有個別批次的食用油中檢出苯並(α)芘不合格;個別批次的食糖中檢出不溶於水雜質、總糖份不合格;個別批次的水果製品中二氧化鈦、乙二胺四乙酸二鈉不合格;個別批次的糧食加工品中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格;個別批次的乳製品檢出酸度不合格。其中,不溶於水雜質是食糖的一項重要品質指標,會影響食糖的外觀和使用。總糖份是衡量食糖質量高低和定級的重要指標,總糖份越高說明糖越純,其他物質含量越少。造成不溶於水雜質,其不合格的原因一般是生產時澄清淨化、結晶過程控制不良,企業生產工藝把控不嚴。
值得注意的是,廣州市皇冠瑪莉奧食品有限公司生產的豆小子六十克/包麵包菌落總數超標。抽檢不合格名單顯示,不少知名商超所售食品也“中招”。其中廣州市百佳超級市場有限公司康王中路分店出售的南北特長沙臭豆腐風味豆腐菌落總數超標,廣東勝佳超市有限公司德政北分店出售的好牌新疆大棗檢測到不得檢出的苯甲酸,廣州市好又多芳村百貨商業有限公司花地城廣場出售的農家御品玉米麵檢測到不得檢出的檸檬黃。