戴建業：街市豬肉有調價空間
【本報消息】經濟局長、食品價格工作小組代表戴建業指出，現時本澳每日屠宰活豬約三百頭，九成由街市售賣，超市售賣佔一成，但街市的零售價貴超市一成三至四成七。街市外的商舖需交稅交租，售價卻比街市優惠，顯示街市商販有調價空間。
街市攤販免繳租金
食品價格工作小組代表戴建業、民署管委會委員吳秀虹及消委會執委會全職委員陳漢生昨日上午出席電台時事節目。就居民質疑本澳街市攤販免繳租金，活豬零售價卻與珠海街市差距甚大。
戴建業表示，食品價格小組已掌握活豬零售環節成本和銷售資料，讓居民掌握價差客觀評估除了本澳街市和超市豬肉價差問題，消委會分析近四個月關於瘦肉零售價格的數據，發現本澳不同街市之間的價差有三成，不同街市和超市價差達一成三至四成七，本澳街市和珠海價差達六成四至一倍多。
促進競爭調節價格
對於本澳鮮肉商會否認暴利，戴建業指出，政府向相關業界及專業人士了解，早前街市鮮豬肉零售商提出的利潤數據較實際情況偏低，當時零售商以每天售賣一頭活豬計算，但街市三成二的豬肉檔平均每天售賣兩頭或以上活豬。
戴建業稱，會進一步向業者了解資料，適時公佈有關數字，讓居民掌握，以及讓有意加入市場的競爭者評估從事這行業可獲的收益，促進競爭、調節價格。
吳秀虹表示，自上月放寬街市周邊範圍銷售鮮活食品的限制後，正處理兩宗關於零售鮮肉牌照申請。此外，有關活豬價格問題，她指供應量亦影響價格，本澳活豬批發價去年底減價兩次，過去兩個月則加了三次，供應商指加價是供應短缺導致價格不穩。至於本澳人口增長，但活豬屠宰量不升，反而續跌。
她表示，本澳○六年起引入冰鮮豬肉，至一四年食用量上升六至七倍，急凍肉過去十年的食用量亦上升一倍，顯示居民選擇食品多樣化。另外，她提醒商販、居民，售賣未經檢驗檢疫的鮮活食品可被罰款最低五萬元，呼籲居民切勿以身試法。