諮委會審議民署五六月多個範疇工作
民署擬訂奶類致病菌限量標準
民署諮委會昨日舉行平常會議,管委會委員梁冠峰引介五、六月的工作計劃執行報告時表示,在食安標準及指引方面,嬰兒奶粉微生物限量草案已完成,並準備制訂奶類的致病菌限量標準,同時推出了多項食安指引。
推多項食安指引
民署諮委會平常會議昨日下午三時於民署大樓禮堂舉行,管委會委員梁冠峰、麥儉明、吳秀虹等列席。出席委員通過諮委會之前舉行的特別會議和平常會議的會議記錄,並審議民署五、六月在食品安全及化驗、衛生監督、環境衛生、園林綠化、市民事務、文娛康體等多個範疇的工作。
梁冠峰表示,在食安標準方面,《嬰兒配方奶粉致病性微生物限量》已完成草案,並開展制訂《高危食品(奶類)的致病菌限量標準》的準備工作。食安指引方面,推出了《製作及售賣燒味、鹵味食品的衛生指引》及《製作中式冷盤食品的衛生指引》,並配合教青局重新修訂了《供膳學校食品安全衛生管理指引》、《學校膳食衛生安全指引》及《學校膳食外判指引》,上述指引已上載食安網。
食品安全宣導方面,在粵澳合作框架下,於六月三日組織本澳食品業界一行約三十人到佛山市,與當地業界交流兩地食品安全管理情況,並參觀當地的食品企業。另外,六月先後舉辦了八場“時令食品衛生講座——端午節粽子”,向公衆講解製作及食用粽子的注意事項,有約三百人參與。
密切防範禽流感
化驗所已完成本年度中國合格評定國家認可委員會複評審整改報告,並提交評審組驗收。有關單位審批後將發出證書維持化驗所認可資格。過程中,化驗所跟進評審組提出的意見及建議,完善管理系統,有助提升化驗技術和能力。
衛生監督方面,為防範禽流感,續在路氹濕地、蓮花橋濕地、鷺鳥林、南灣湖人工島採集雀鳥糞便樣本四十個,全澳三鳥售賣場所、觀鳥園、批發市場及雀鳥屍體收集咽拭子樣本六十五個及環境樣本四百○八個,經檢驗,以上樣本均無異常。
本報記者 羅惠旋 報道