中小餐飲商會續辦牛肉美食節
【本報消息】澳門中小型餐飲業商會副會長易文龍、理事長楊永成等一行人昨日下午拜訪本報，獲本報負責人接待。楊永成表示，該會將於八月一至二十九日舉辦第五屆牛肉美食節，目前已有六十家食肆參加，有四成開支投入於跨媒體的宣傳推廣，並於口岸派發美食指南予遊客，希望吸引遊客到各區，推廣社區旅遊。
澳門中小型餐飲業商會副會長易文龍、理事長楊永成、副理事長楊榮光及梁錫雄、監事梁麗華、活動統籌高國文等一行六人昨日下午四時拜訪本報，獲本報副總編輯蔡彩蓮、採訪主任黃楚慧熱情接待。楊永成介紹，該會成立至今六年，每年均舉辦不少活動協助中小型餐飲企業發展。近年中小型餐飲企業在艱苦經營下積極適當轉型發展，並配合旅遊局推動社區旅遊的發展概念，與旅遊局共同推動社區旅遊，引導旅客分流到社區。
該會今年繼續舉辦牛肉美食節活動，至今已辦至第五屆，截至目前已有六十家食肆報名參與，每家食肆自薦兩三款食品，逾百款食品透過活動推廣，大會並印製美食指南，於本澳各區及出入境口岸派發予旅客參考。為提高活動的效益，大會將總開支的四成投放於宣傳環節，在傳統媒體、社交網站及手機通訊程式推廣，同時設有手機平台的抽獎活動。活動期間，並會有巴士巡遊或牛仔出巡，為旅客帶來驚喜。
提高服務增競爭力
易文龍表示，澳門有自由港、低稅制的優勢，且紅酒、白酒免稅，可以相對低的價錢享受不少優質菜式及葡萄酒。倘本澳能夠持續提高服務質素，有助進一步提高餐飲業的競爭力。
蔡彩蓮表示，澳門定位為世界旅遊休閒中心，美食則是旅遊休閒中心的重要元素。本報一直以來支持及重視中小企發展，希望牛肉美食節能夠提高各社區中小型餐飲的知名度。