零售價每斤四十元以上
肉販:活豬銷量必萎縮
融合堂鮮肉行總商會會長謝樹平表示,七、八月生豬受休漁期影響,銷量微升,但八月開始“魚市”恢復,加上豬肉加價在即,“屋漏偏逢連夜雨”,料生豬銷量又再見萎縮。有街市肉販稱,生意越來越難做,再加價“嚇窒”顧客,不加又“維唔到皮”,惟有捱得一日得一日。
謝樹平表示,若八月起豬價確定加一百五十元,是次加幅每斤毛豬(未屠宰前)加價一點五元,加上之前連續幾個月的加價,料不少肉販需調升零售價。豬肉零售價每斤四十元以上,現時本澳生豬銷量仍維持在每日不足三百頭。暑假期間因休漁期,鮮魚供應減少,活豬銷售有輕微增加,但料八月一旦加價,活豬銷量肯定又見下挫。
廠結業肥肉無人要
有街市肉販表示,六、七月活豬已先後兩次加價,若今次再加一百五十元,零售價肯定要調升,毛豬來貨每斤加一點五元,零售價最少要加兩元,雖然仍未“加足”,但亦唔敢加超過兩元,否則“嚇窒”顧客,真係“唔使做”。肉販稱,生豬要整隻“買晒”才有錢賺,但一隻豬“搶手”靚貨有限,一些下欄部位,如肥肉“畀都無人要”,現時本澳唯一一家豬油廠已結業,肥肉無人收,仲要搵人棄置,且顧客不多,隨時攞貨賣唔晒,虧本只有自己知,並非外界所指“食水深”。
另有肉販擔心,內地活豬批發價未來大半年會持續上揚,加上政府擬開放鮮活食品零售,允許街市外店舖開售,屆時肯定進一步衝擊街市“家庭式”經營,肉販只能“肉隨砧板上”,做得一日得一日。“話反對加價”毫無作用,隨時貨都無得攞。