今年續發安全標準指引
民署：雙重防線保障食安
本澳去年發生數宗食安事件，多名議員批評政府把關不力。民署管委會主席黃有力強調，本澳食品雖依賴入口，但有“入口檢測、市場抽查”雙重防線保障。透露政府今年會再推出兩項食品安全標準、廿八個食安指引，重視食安問題。
議員林香生、馬志成、陳虹、黃潔貞關注食安問題。黃潔貞表示，去年發生數宗食安事件，政府多依賴外地通報，較少主動發現。禍不單行，本澳多間食店亦出現疑食品中毒事件，令人擔憂本地食安法律未完善、檢測技術不夠、又或缺乏人資巡查，質詢政府如何改善？有何食安立法計劃？
去年巡查逾萬一次
黃有力表示，本澳食品雖依賴入口，但有“入口檢測、市場抽查”雙重防線，保障食品安全。入口會經內地、澳門雙重檢測，才能入澳銷售。過程若遇懷疑食品，即暫停供澳，並與原產地再三核實。
民署人員亦加緊巡查流通食品，每月巡查過千次，每年巡查過萬次，如去年就巡查了一萬一千多次。若人員認為場所或食品有食安風險，會對商家提出改善建議，並再度複查；對於問題食品更會要求下架、封存，甚至回收。
民署食安中心亦會主動檢測食品，如抽檢時令食品等。除靠自身檢測，亦外邀內地兩所知名化驗所幫忙。食安人員除有專業，更會參加超過九十小時在職培訓，才參與實務工作。政府並設有食品事故監察機制，主動查找潛在的問題食品，根據食品追溯來源機制，要求問題食品下架。亦與內地、香港建立食安訊息互通機制，及時接收最新食安消息。
至於立法計劃，他透露，政府已出台三個食品安全標準，今年計劃再推出兩個食安標準，累計至一七年共有十二個食安標準。今年亦會公佈廿八個食安指引。
食肆四十九天發牌
此外，議員高開賢、何潤生批評食肆“一站式發牌”效率不彰，倡賦予民署實權，方便民署監督其他部門加快工作。行政法務司司長陳海帆指出，民署將與旅遊局檢討發牌制度，希望從法律上簡化行政措施。黃有力則指出，跨部門已建立合作機制，明確接獲食肆申請後，四十九天內發牌。去年共接獲二百一十四宗申請，共發出一百七十四宗牌照，撇除食肆場所工期問題外，當中一百○九宗能在四十九天發出牌照，六十九宗則未能如期發出，原因主要是申請人食肆未能滿足消防、建築、衛生等要求。