監管物價 造福黎民
新春期間，不少店舖、食肆因“三工”加價，合理調升價格，居民多會接受。惟部分食肆為保持利潤增長，趁勢不再減，希望繼續“發新年財”，食客嘩然，苦惱“荷包”繼續“縮水”。目下賭收持續下跌，經濟不明朗，不少工薪階層的薪酬可能祇是略為上調，甚或“原地踏步”，倘各行業跟隨並掀起“加價潮”，百物騰貴，或讓社會製造出更多貧困者。
本澳作為旅遊城巿，新春期間有大批港客、內地客湧至，若然食店十居其九門戶緊閉，一心來澳光顧心儀商店或食肆，卻吃上“閉門羹”，掃興之餘，店舖也有損失。平情而論，大節當前，店舖打開門做生意，繼續為顧客服務，加價以支付僱員“三工”、加班費等額外支出，無可厚非，祇要加幅合理，打工仔的收入又能應付，多會體諒。
問題是年初一至三已過，沒有了“三工”壓力，不少食肆仍一直延續新春的加幅。部分經營者明言是跟隨“慣例”行事，認為每次因加價而流失一定數目的顧客是合理，待一段時間後，讓食客適應整個市場的加價潮，客源自會逐漸穩定。
但今時唔同往日，依循“慣例”者也需要看到“新常態”。去年下半年起，澳門賭收持續下跌，經濟景氣逆轉。中小企叫苦的租金飛漲問題，近來亦有回穩跡象。民衆消費明顯較過去謹慎，慳得就慳，若價格維持過去有升無減的“傳統”，相信祇會嚇煞消費者，不但打擊旅客、居民的消費信心，減少光顧，或多或少會對企業商譽與運營帶來負面影響；升幅過高者更可能有損澳門國際旅遊城市形象，損失難以預計。
坊間對部分食肆亂收費現象亦嘖有煩言。話分兩頭，有立法議員曾建議當局開設“流動餐車”，一來解決節慶假期食的問題，二來可增加市場競爭力，減低“食價”急升的可能。所謂“流動餐車”，早於五年前便在美國流行，由為行人提供熱狗等簡易速食的街頭小攤販，發展至可遊走於各個城市間，服務不同地區民衆的流動卡車。顧客更能透過手機程式，主動搜尋“流動餐車”所在位置、觀看菜單，解決用膳問題之餘，也有更多選擇。鄰埠“財爺”剛發表的財政預算案，便建議引入此類“美食車”。
此舉對港澳地區而言仍是新鮮事，是否適用於小城，又或提供資助在部分旅遊區開發餐車服務，或言之過早，但若可為升斗市民減輕生活壓力，當局便應多做分析，研究引入的可行性。
統計局資料顯示，去年首十一月消費物價指數按年升約百分之六，雖然學者預料今年油價回落、租金平穩、經濟放緩，通脹增幅料會放緩至百分之三至四。但旅客量仍在高位徘徊，帶動內需上升，通脹仍有壓力。澳門要實現可持續發展，改善民生是重要一環，觀乎物價波動、加價動作頻頻，政府不能袖手旁觀，必須透過調控措施，加強監管相關行業，維持物價穩定，減少通脹對整體民生的影響。
夏 耘