營養師倡“適”食月餅
糖尿病人長者宜適量進食
【本報消息】中秋節即將來臨，不少居民都喜愛食月餅過節。有營養師指出，糖尿病患者，尤其長者必須注意進食月餅的份量，建議“應吓節”便可，過量食用會影響血糖穩定，最好選擇低糖、低油的月餅。
選擇低糖低油
鏡湖醫院糖尿病防治中心昨日下午三時半在該中心舉行“中秋節健康美食工作坊”，五十多人參加，由醫院內分泌專科醫生、糖尿病專科護士、營養師、點心師傅等從醫療、護理、營養和飲食等方面解說，教導患者培養良好的生活習慣，以及過節時如何透過適當選擇應節食品控制血糖。現場有營養師及點心師傅，為糖尿病患者現場示範如何製作適合食用的低糖冰皮月餅和試食。
過量有礙健康
鏡湖醫院營養師周惠碧表示，糖尿病人必須控制好熱量和糖份。有不少居民，尤其長者喜愛食月餅，糖尿病患者必須注意。傳統月餅比較高脂和高糖，建議患者食用適當份量，如一個大月餅每次吃八分之一，中型月餅吃四分之一，迷你月餅吃三分之一，千萬不要把月餅當飯食，應該少食“應吓節”，否則過量食用會造成血糖不穩定，影響健康。