一款月餅含蘇丹紅
【本報消息】民政總署訊：中秋佳節將至，為維護公衆健康及食用安全，民政總署、衛生局及消費者委員會合作，抽取市面零售店共四十件月餅樣本檢測，結果發現有一件廣式月餅樣本含有少量蘇丹紅，及格率爲百分之九十七點五。當局已即時要求該商號停止製售有問題月餅。其餘項目檢測結果未見異常。
本次抽查樣本包括傳統廣式月餅二十四件、冰皮月餅六件及潮式月餅十件。微生物學檢測包括大腸桿菌、沙門氏桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌，以及化學檢測包括防腐劑及黃曲霉毒素B1，含蛋黃的月餅樣本加驗蘇丹紅色素。根據化驗結果，一件聯邦蛋黃豆沙月餅樣本（批次為一四〇八一三）含有少量蘇丹紅，當局已即時要求該商號停止製造及出售。
為預防及減低食品風險，當局提醒業界應向可靠的供應商採購食材，拒絕購買來歷不明的食材。保留來貨及銷售記錄，以便在有需要時幫助追查來源。製作食品前應檢查食材的衛生質量情況，保持良好的個人衛生。在製造、貯存、運送及陳列月餅時，適時檢查食品的衛生質量及注意溫度控制，確保食品安全衛生。
市民應向信譽良好及衛生的店舖選購月餅，購買時應注意食用期限及包裝是否完好，有否發黴或異常。仔細閱讀包裝上的標籤，並留意其貯存方法。傳統月餅未拆封前應置於陰涼通風處，或按標籤上的貯存方法存放，開封後應盡快食用，或包好再冷藏於五攝氏度以下；冰皮月餅因不用經高溫烘焙的步驟，故容易受微生物污染，須特別注意其存放溫度及環境，應貯存在五攝氏度以下冷藏並應盡快食用。
月餅屬於高油、高糖、高熱量的食品，大家在歡度中秋佳節時，應保持均衡飲食，患有高血壓、糖尿病和高血脂、高血膽固醇症等慢性病患者，不宜過量進食。