澳人北上飲食據點淪陷
珠餐廳包點七成鋁超標
【本報消息】珠海市食品藥品監督管理局近日開展中秋節前食品專項抽檢，分別對二十二家餐飲單位的食用油、月餅、包點等五十八批食品進行檢測。包點成為“重災區”，二十個抽檢樣本中有十四個鋁含量超標，僅六個合格，合格率僅三成。不合格樣本有麥包、核桃包、饅頭、沙皇包等，涉及的餐廳包括本澳居民經常光顧的知名食肆。
十四餐廳出事
此次食品抽查的範圍主要集中在珠海主城區的餐飲場所，行動中共抽檢五十八批食品，包括食肆使用的食用油、酒樓銷售的月餅、自製包點等。其中食用油共抽檢二十批次，月餅抽檢十八批次，包點則抽檢二十批次。檢測結果顯示，共有十五個抽檢批次不合格，包括一款月餅和十四款包點。
受檢的二十批次包點，有十四批次檢出鋁含量超標，不合格率高達七成。不合格包點分別來自珠海十四家餐廳，包括多家知名酒店或食肆，不少為本澳居民北上飲食的據點。
鋁含量超標的十四個批次產品如下：珠海中天酒店麥包、中邦藝術酒店麥包、吉大口福軒餐廳核桃包、吉大龍發閣酒家麥包、麗捨酒店燕麥包、湛星飯店蔥油卷、和軒餐飲管理公司叉燒包、龍寶軒餐飲公司饅頭、北方印象餐廳花卷、君怡國際酒店饅頭、福海港餐飲公司饅頭、金悅軒酒家沙皇包、月季軒飲食公司燕麥饅頭、龍軒飲食公司饅頭。珠海市食藥監局並沒有公佈上述產品鋁超標的具體數值，因此未知超標產品的鋁含量比標準水平超出多少。
過量用膨鬆劑
珠海市食藥監局稱，此次抽檢中，食用油和月餅合格率高，情況滿意，但包點鋁超標嚴重，目前該局已責令生產商立即下架並停止銷售不合格批次的食品，並將對生產商行政處罰。
該局將進一步對餐飲單位加強食品添加劑的宣傳培訓，並加強對麵點鋁含量的監督抽檢，確保市民飲食安全。
有業內人士稱，包點鋁超標主要原因是生產商過量使用含鋁膨鬆劑。鋁不是人體需要的微量元素，是一種低毒金屬元素，攝入後大部分在體內蓄積。長期食用鋁超標食品會令大腦損傷，可導致癡呆症、貧血和骨軟化症。