病毒潛伏期長不易檢測
冰鮮雞取代活雞通唔通？
【本報消息】本澳因禽流感入侵兩度殺雞，“警報”至今未完全解除。行政長官崔世安昨主動談及禽流感問題，指輸澳活雞難逐隻檢測，且雞檔為常見的傳播病毒地點，認為社會長遠應思考，可否以冰鮮雞取代活雞供應。
議員高開賢以禽流感為例，要求政府加緊建立食安制度。崔世安強調，政府有信心、有能力、有機制應對食安挑戰。並主動談及禽流感問題，指現時禽流感病毒在禽鳥的潛伏期長、不易檢測，有時需反覆檢測才能發現。且一旦病發死亡率高。本澳早前檢測出H7病毒後，為了切斷禽流感的傳播途徑，政府兩度殺雞，並隔離部分居民。
他提及，本澳雖做足禽流感預防、監測及信息交流，但只能發揮一定作用。指國家質檢總局先為活雞的供應場所進行源頭預防；輸澳活雞亦會進行抽樣檢測，但本澳難以逐隻雞檢測，故存在一定風險。雞檔又為常見傳播地點。他認為社會長遠應思考，可否以冰鮮雞取代活雞供應？他明白，須顧及本地居民買活雞烹煮的拜神文化及飲食文化，相信討論中會有分歧，但認為相關問題值得討論。
據早前醫學界意見，若以冰鮮雞取代活雞供應，即只允許本澳輸入冰鮮雞，又或實施中央屠宰。